“เบียร์ Lager vs. เบียร์ Ale ”
แตกต่างกันยังไง? ไปดูกัน

Lager
▪️เกิดต้น ศตวรรษที่ 19
▪️Top ferment คือยีสต์ที่ทำงานด้านบน ของถังหมัก
▪️หมักที่อุณหภูมิ 10-15 C
▪️ระยะเวลาในการหมัก ประมาณ 30 วัน
▪️บียร์มีแอลกอฮอล์ไม่สูง ซ่า สีของเบียร์จะใสกว่ามีกลิ่นฮอปน้อยกว่า
▪️นิยมเสิร์ฟในอุณหภูมิ ประมาณ 2-7 C
Ale
▪️เกิดก่อน คริสตกาล ประมาณ 4,000 ปี
▪️ยิสต์ที่แตกต่างกันTop ferment
▪️หมักที่อุณหภูมิ 17-24 C
▪️ระยะเวลาในการหมัก ประมาณ 21 วัน
▪️สี และรสชาติเข้มข้น ซับซ้อน หลากหลาย กลิ่นฮอปชัดเจน
▪️นิยมเสิร์ฟในอุณหภูมิ ประมาณ 5-10 C