Macro Lager Lager คือเบียร์ชนิดที่เราคุ้นเคยดื่มกินกันมานาน น้ำเบียร์เหลืองใส รสชาติไม่ซับซ้อนจึงเป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ความหมายของ ‘Macro Lager’ คำนี้ออกจะเป็นแง่ลบหน่อย หมายถึงพวกเบียร์ที่ผลิตโดยบริษัทยักษ์ใหญ่ต่างๆ Dry Hopped ฮอปส์เป็น 1 ใน4 ส่วนผสมหลักในการทำเบียร์ (น้ำ,มอลต์,ฮอปส์และยีสต์) ปกติการใส่ฮอปส์จะใส่ระหว่างต้มเบียร์ ก่อนการหมัก (fermentation) ‘Dry Hopped’ จึงถือว่าเป็นวิธีการพิเศษ ขั้นตอนก็คือใส่ฮอปส์ลงไปหลังจากที่ทำการหมักเบียร์เสร็จแล้ว อาจจะประมาณ 7-10 วันหลังจากใส่ยีสต์ ประโยชน์ของการดรายฮอปส์ก็คือการเพิ่มกลิ่นและรสให้ชัดเจนขึ้น(แต่ไม่เพิ่มความขม) Bottle…

จะรินแบบไหน ระหว่าง "รินให้มีฟองเยอะ ๆ" กับ "รินให้มีฟองน้อยที่สุด" เราเชื่อว่าส่วนใหญ่จะรินให้เกิดฟองน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะการรินไม่ให้มีฟองจะทำให้ได้ปริมาณเบียร์ที่เยอะกว่า ดื่มได้นานกว่าจะได้คุ้ม ๆ แล้วรู้หรือเปล่าว่า "ฟองเบียร์ มันดียังไง?" ฟองเบียร์ช่วยเสริมเรื่องกลิ่นของเบียร์ เวลาดื่มจะได้รสชาติดี หอมละมุมอยู่ในปาก ดื่มลื่นคอฟองเบียร์ช่วยลดอาการท้องอืด เพราะในฟองเบียร์มีอากาศ ช่วยขับลม(เรอ)เวลาที่ดื่ม เลยทำให้ท้องไม่อืดมาส์กหน้าด้วยฟองเบียร์ ผสมน้ำผึ้งและไข่ไก่ สัปดาห์ละ 2 ครั้ง ช่วยให้ผิวนุ่ม เด้ง กระชับ สวยได้อีกฟองเบียร์เป็นเหมือนชั้นเมฆ ที่จะกันสิ่งสกปรกและฝุ่น ไม่ให้ลงไปในส่วนที่เป็นน้ำฟองเบียร์สามารถบอกสถานะได้ว่าเบียร์สดหรือไม่สด…