ผลวิจัยล่าสุดจากทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอเรกอน ประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่า การดื่มเบียร์ช่วยลดน้ำหนักและลดระดับคลอเรสเตอรอลได้จริง โดยทดสอบกับหนูในห้องทดลอง

โดยพบว่า Xanthohumol คือสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ในเบียร์และฮอป ช่วยให้หนูในห้องทดลองน้ำหนักลดลงและระดับคลอเรสเตอรอลก็ลดลงด้วย จากการทดลองแบ่งหนูเพศผู้ 48 ตัว ออกเป็น 2 กลุ่ม ให้อาหารที่มีไขมันสูงกับทั้งสองกลุ่ม แต่กลุ่มหนึ่งให้สาร Xanthohumol ปริมาณ 30-60 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนัก 1กก. ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ กลุ่มที่ได้รับ Xanthohumol ในปริมาณสูงช่วยลดปริมาณคลอเรสเตอรอลได้ถึง 80 % และน้ำหนักลดลง 22 % เมื่อเทียบกับหนูอีกกลุ่มหนึ่ง ทั้งที่ได้รับอาหารเหมือนๆกัน

สาร Xanthohumol ที่ว่านี้เป็นองค์ประกอบทางเคมีที่พบในเบียร์ และยังช่วยป้องกันไม่ให้ผู้ดื่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ข่าวร้ายคือ หนูในห้องทดลองต้องได้รับ Xanthohumolในปริมาณมากพอสมควรถึงจะเห็นผล เมื่อเทียบกับคนแล้ว หากต้องการลดน้ำหนัก 60 กก. คุณต้องดื่มเบียร์ให้ได้ 3,500 เหยือกภายในเวลา 24 ชม. เพื่อให้สาร Xanthohumol ได้สัดส่วนกับที่ร่างกายมนุษย์

ดังนั้นหากคุณกลับบ้านไปยกซดเบียร์ขนาดนี้ แทนที่น้ำหนักจะลด คุณอาจไม่มีชีวิตอยู่ถึงวันนั้น ยังไงเบียร์ก็ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสมถึงจะเป็นประโยชน์นะ