ดราฟต์เบียร์ (Draft Beer) คือ ประเภทของเบียร์ ที่ ใช้ระยะเวลาหมักน้อยกว่าแบบขวด และไม่ผ่านกรรมวิธีในการผ่านความร้อนเผื่อฆ่าแบคทีเรีย หรือ พาสเจอร์ไรส์ (Pasteurization) ทำให้เบียร์ยังคงคุณภาพที่ดี เวลาดื่ม ทั้งกลิ่นและรสชาติจะดีกว่าแบบขวด เรียกอีกอย่างว่า “เบียร์สด” นั่นเอง

ส่วน คราฟต์เบียร์ (Craft beer) คือ เบียร์ทำเอง โดยการใช้วิธีดั้งเดิมในทุกขั้นตอนในการผลิต ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ หมัก บรรจุขวด และการจัดจำหน่าย ล้วนแล้วแต่ทำเองทั้งสิ้น เป็นเหมือนดั่ง “งานศิลปะ” ชิ้นหนึ่งเลยก็ว่าได้