หอมนุ่มชุ่มลิ้นด้วย…ซี่โครงย่างเบียร์

วัตถุดิบ

1.ซี่โครงหมู 200 กรัม

2.เบียร์ 1/2 กระป๋อง

3.ซอสหมัก ได้แก่ ซีอิ๊วหวาน น้ำสัปปะรด เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1.เริ่มจากนำซี่โครงมาหมักเบียร์ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน

2.จากนั้นนำซี่โครงที่หมักเบียร์แล้ว มาคลุกกับซอสหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3.นำกระดาษฟรอยด์ทำเป็นคอก แล้ววางซี่โครงที่หมักซอสแล้วลงในคอกเพื่อเตรียมย่าง

4.ลงย่างที่ความร้อน 200 องศา นาน 15 นาที เพื่อให้ได้ซี่โครงที่กึ่งสุก นุ่มกำลังดี อาจเพิ่มโรสแมรี่เข้าไปตามชอบ

5.ย่างต่อด้วยความร้อน 250 องศา นาน 8-10 นาที จะทำให้ซี่โครงหอม ผิวเกรียมนิดๆ กรอบหน่อยๆ โดยที่เนื้อในยังคงนุ่มชุ่มลิ้น พร้อมรับประทาน

ที่มา : https://goo.gl/5Wy3a6